馬喰横山で焼肉を食べるときにも食事のマナーは必須といえます。皆が気持ちよく食事をするにあたってどのようなマナーが大事なのかを考えていくと共に、最近の人気メニューの傾向を探ってきました。

馬喰横山で焼き肉を食べる際に、複数で食べるときには誰かが中心になって肉を焼いていきます。鍋を作るときと同じで中心となる人物がいると、食事がスムーズに進みます。しかし、この中心となる人物にもマナーが求められることはいうまでもありません。馬喰横山で焼肉を食べる際にはペースも大事であり、そのためには肉を焼くスピードは食べる側に合わせることが求められます。焼くペースが早いと食べる側が追い付かず、肉や野菜がそのままになってしまうので、焦げ付いてしまう可能性もあります。熱い鉄板の上でそのままになっている肉や野菜は、加熱され続けるので当然といえるでしょう。



中心となって肉を焼く人は、自分は食べながら焼くので落ち着いて食べることができないかもしれません。しかし、まわりの人の食べるスピードを大事にすることで、その食事会の印象を大きく変えることになります。楽しかった食事会になるのも焼く人次第なのかもしれません。



焼肉は焼き具合も大事であり、焼き過ぎると肉本来のおいしさを感じることもできないでしょう。高級な和牛の場合は焼き加減は重要なポイントでもあるので、マナーの一貫として肉を焼く人はまわりのペースを見ながら実践していくことが大切であり、自己満足の奉仕にならないようにすることが必要です。